水溶性食物繊維が多い食品|品目別ベスト5

水溶性食物繊維とは、文字通り水に溶ける性質をもつ食物繊維で野菜、芋、豆などに多く含まれています。
テレビでも大々的に放送されて注目されている水溶性食物繊維ですが、ただ水溶性食物繊維を摂っていれば良い訳ではないので要注意。
食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、両者をバランスよく摂ることが重要!
その割合は、不溶性食物繊維が2だとしたら、水溶性食物繊維は1の割合。
とはいえ、水溶性食物繊維は食品からだと継続して摂るのはなかなか難しいので、工夫が必要です。

水溶性食物繊維の主な働き

水溶性植物繊維の多い野菜

腸内に蓄積された老廃物、有害物質を体外へ排出する。
高血圧、糖尿病の予防。ナトリウムを減らして血圧を下げる。
ブドウ糖の吸収を妨げる為、食後の血糖値上昇を緩やかにする。
コレステロールの吸収を妨げ、動脈硬化を防ぐ。

※水溶性食物繊維を多く取り過ぎると下痢になる為注意が必要。
食物繊維の一日摂取目標量は以下の通り。
成人目標量 男性目標量: 19g以上
女性目標量: 17g以上
つまり、水溶性食物繊維に限って言えば、男性・女性とも一日約6グラムを摂取しないといけないことになります。

水溶性食物繊維の100gあたり含有量TOP5(多い食品&のみもの)

私は自分の食生活のいつを振り返ってみても、食べ物で水溶性食物繊維を毎日補うのはムリ!
という結論に達しましたwそれなら飲み物はどうだ!ということで水溶性食物繊維が多い飲み物を調べてみました。
水溶性食物繊維が多い飲み物ランキング
抹茶(粉)6.6g
ミルクココア(粉)1.3g
野菜ジュース0.4g
※3位以下0.4g未満の為省略。
おっ!抹茶は良いセンいってますね!毎日抹茶を飲めば・・・

?!あかん!!

抹茶の粉末100グラムでこれかよ?!粉食えってかwww

う〜ん、、、意外と食物繊維を毎日きっちり取るのって、食品オンリーだと難しいですね。

抹茶には水溶性植物繊維が多い


もう一度おさらいですが、成人が一日に必要とする量は、男性で19g、女性で17g以上です。これを食べ物だけで補おうとしてもムリです^^; 
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本当に無理なのかな〜と諦めて数ヶ月たちました・・・
久々にこのページを加筆することになりましたw

実は、飲み物で水溶性食物繊維を補えるものを見つけてしまったからです!

青汁の原材料に水溶性食物繊維がたっぷりだったことが判明!

灯台下暗しとはこのことなのかもしれませんが、抹茶粉末を食べるわけにもいかず、色々調べていたら、
水溶性食物繊維の多い野菜に「ケール」「明日葉」「大麦若葉」が名を連ねているのを見つけました。
これ、どこかで見たことあるなぁと思ったら、青汁の原材料でした。

青汁と言えば、野菜不足で悩む現代人に今再ブームと言えるほどに、特に若い女性に人気だそうです。
少し前にグリーンスムージーが流行りましたが、あれ、めんどくさいんですよねwww
そんなグリーンスムージー世代が青汁に回帰しているようなのです。

それで、青汁の原材料であるこれらの栄養成分を調べてみたところ、
大麦若葉100g中の食物繊維量が41.1g
ケールで3.7g・そして明日葉が5.6g含まれていることが分かりました。

もちろんこんな草を毎日100g食べるなんて不可能ですが、青汁ならそれが可能!
毎日食事と共に一日3杯飲めば補えてしまうのではないかということで、
青汁の成分も調べてみました。

食物繊維をたっぷり摂れる青汁関連商品ランキング

青汁のことを調べていくと、青汁であれば何でも良いというわけではないことが分かりました。
味や飲みやすさの為に、食物繊維を取り除いてしまっているものもあったからです。

食物繊維量が多かったのが、えがおの青汁。調べてみると青汁の主力商品のひとつみたいで、結構有名みたい。

えがおの青汁には、1杯分4.5gの粉末に1.1gもの食物繊維が配合されているようです。
しかもこの食物繊維の表示が「アガベ」「イヌリン」。アガベとイヌリンは水溶性食物繊維です。

なので、この青汁を1日3杯飲めば3.3g以上の水溶性食物繊維が摂れることになります。

は?!一日6g必要なんだろ?足りねぇじゃん!!

っと思われた方いるかと思います。ちゃいます。
私達は10代〜40代でだいたい1日に14g前後の食物繊維を食事から摂れています。
毎日足りないんだけど、全く食物繊維を口にしない日なんて、ないのです。

だから、青汁を飲むだけでこれだけの水溶性食物繊維を補えるのは正に御の字。

毎日青汁を飲むことを習慣化できてしまえば、食物繊維バランスをかなり整えられると言えます。
最近の青汁はおいしいので、飲んだことない方は試してみても良いかも。

あともうひとつ水溶性食物繊維が多かったのが、黒糖抹茶青汁ジュレ
抹茶+青汁完璧じゃん!ということで、私はいまえがおの青汁飲みながらお菓子にこのジュレを食べてますw

実は食物繊維量に関しては、こちらの方が青汁よりも多く、1.98g配合されています。これも青汁なんですが。
なぜなら、主たる原材料が難消化性デキストリン。難消化性デキストリンは水溶性食物繊維そのもの。
寒天は水溶性食物繊維のかたまりですからね。
水溶性食物繊維が多い食品|品目別ベスト5
どうでしょう?毎日の食事では継続するのがムリでも、
これならちゃんと水溶性食物繊維が摂れるんじゃないでしょうか?

参考:品目別TOP3(食材別)

果物
1位|プルーン 2位|ゆず(果皮) 3位|きんかん
4位|レモン 5位|アボカド
穀物類
1位|大麦 2位|オートミール 3位|ライムギ
4位|インスタントラーメン 5位|パン粉
芋類
1位|マッシュポテト 2位|サツマイモ 3位|フライドポテト
4位|サトイモ 5位|ヤマトイモ
豆類
1位|豆きんとん 2位|納豆 3位|引き割り納豆
4位|黄粉 5位|大豆
木の実類
1位|ごま 2位|栗 3位|ピスタチオ
4位|カシューナッツ 5位|アーモンド
きのこ
1位|干ししいたけ 2位|なめこ 3位|しいたけ
4位|マッシュルーム 5位|エノキダケ

※魚類、肉類、乳製品、海藻類の値は0の為省略。